Wienernougat
Kategori: Godis
Wienernougat i pralinformar.
250 gr nougat
150 gr mjölkchoklad
100 gr mandelspån
Ha en bra dag
Cocosbitar
Kategori: Godis
Ha en bra dag
Känner mig trött
Kategori: Godis
Det är riktigt kul att få göra eget godis och baka. Har gjort en deg och det räcker inte så långt när alla barnen ska baka och även mamman. Får göra en deg till så jag kan baka mer.
🎄🎅😀
Ha en bra dag
Nu är den klar
Kategori: Godis
Ha en bra dag
Puttrar rejält
Kategori: Godis
Ha en bra dag
Rocky road
Kategori: Godis
Blanda i maschmallows, dumlekola, blandade nötter eller vad man vill.
Platta ut i en liten form med bakplåtspapper och låt stelna i kylen. Skär i bitar.
Enkelt och gott
Ha en bra dag
Whiskeytryffel
Kategori: Godis
Kylning
Kategori: Godis
Nu står whiskeytryffeln på kylning. Får skära upp imorgon.
Hoppas den blir god.
Ha en bra dag
Egna praliner
Kategori: Godis
Kolla själva.
Jag beställde silikonformar och de är jättebra och enkla att göra praliner i och dessutom blir de jättefina.
www.bagarenochkocken.se
www.kakburken.se
Ha en bra dag
Praliner klara
Kategori: Godis
Ska göra mer praliner vad det lider med päronlikör har jag tänkt men det får bli lite senare.
Ha en bra dag
Chokladtryffel
Kategori: Godis
Ingredienser:
200 g mörk choklad
1 dl vispgrädde
2 msk likör t.ex: baileys, kahlua
1 msk vaniljsocker
Garnering:
1,5 msk kakao
Gör så här:
Bryt chokladen i bitar.
Koka upp grädden. Ta kastrullen från plattan och lägg i chokladen. Rör om till en jämn smet när chokladen smälter. Rör ev. ner likör och ev. vaniljsocker beroende på vad du föredrar för smaker. Häll chokladsmeten i en form eller burk ca 20 x 15 cm. Låt svalna och stelna i rumstemperatur.
Skär smeten i fyrkanter. Forma om du vill till kulor. Häll kakaon i en liten skål. Rulla sedan bitarna i kakao. Lägg dem i en burk med lock med smörpapper mellan lagren. Förvara i kylskåp.
Ha en bra dag
Saffranstryffel
Kategori: Godis
Ingredienser:
Tryffel:
1 dl vispgrädde
1 msk honung
1 g saffran
250 g vit choklad
30 g osaltat smör
1 tsk cognac (kan uteslutas)
1 tsk cognac (kan uteslutas)
Garnering:
ca 150 g vit choklad
.
Gör så här:
Tryffel:
Koka upp grädde, honung och saffran. Slå det över den hackade vita chokladen. Tillsätt sedan smöret och sist cognacen. Rör tryffeln slät. Låt stelna ordentligt i kylskåp och klicka sedan med hjälp av en matsked, som rullas runda kulor. Smält vit choklad och doppa de i och låt stelna igen.
Man kan även pensla ischokladformar med smält choklad och låta stelna och sen pritsa i tryffel där. Pensla choklad över och låt stelna.
Ha en bra dag
Man kan även pensla ischokladformar med smält choklad och låta stelna och sen pritsa i tryffel där. Pensla choklad över och låt stelna.
Ha en bra dag
Hallonpraliner
Kategori: Godis
Ingredienser:
| 100 gram |
| 50 gram |
| 0,5 dl |
| 2 tsk |
| 3 tsk |
Tillagning:
15 stycken
Smält chokladen över vattenbad eller i micron.
Pensla pralinformar i två eller tre omgångar med den smälta chokladen.
Låt formarna stelna helt.
Hacka den vita chokladen fint. Koka upp hallonpuré, honung och
likör, rör ner chokladen och rör tills den smält och massan är slät.
Fyll pralinskalen med den vita chokladmassan och låt den stelna
något i formarna. Gör sedan en botten på pralinen med hjälp av lite smält
mörk choklad.
Ha en bra dag
Smält chokladen över vattenbad eller i micron.
Pensla pralinformar i två eller tre omgångar med den smälta chokladen.
Låt formarna stelna helt.
Hacka den vita chokladen fint. Koka upp hallonpuré, honung och
likör, rör ner chokladen och rör tills den smält och massan är slät.
Fyll pralinskalen med den vita chokladmassan och låt den stelna
något i formarna. Gör sedan en botten på pralinen med hjälp av lite smält
mörk choklad.
Ha en bra dag
Saffranstryffel
Kategori: Godis
|
Ingredienser:
25 g smör 1½ dl vispgrädde ½ kuvert saffran 1 tsk honung 200 g vit choklad florsocker
|
|
|
Tillagning:
1. Smält smör tillsammans med grädde. Rör ner saffran och honung.2. Hacka chokladen i mindre bitar och rör ner i grädden. Blanda försiktigt till en jämn smet. Ställ tryffelsmeten svalt att stelna. 3. Ta cirka en tesked tryffel och rulla till små kulor. Häll upp florsocker på ett fat och rulla tryffeln i det. |
|
Pepparkakstryffel
Kategori: Godis
|
Ingredienser:
1 dl vispgrädde 50 g florsocker 25 g smör 125 g mörk blockchoklad 1 tsk malen kanel ½ tsk malen kardemumma ½ tsk nejlikor ½ tsk ingefära
|
|
|
Tillagning:
1. Koka upp grädde och florsocker i en kastrull. Lägg i smör och choklad i bitar. Låt det smälta på svag värme. 2. Rör i kanel, kardemumma, nejlikor och ingefära. Låt svalna och sedan halvstelna i kylen. 3. Forma runda tryfflar med händerna. Pudra över kakao och låt tryfflarna stelna i kylen. |
|
Pärontryffel
Kategori: Godis
|
Ingredienser:
2 dl grädde 400 g fin mörk choklad, minst 70% 100 g smör, rumstempererat 2-3 msk Xanté päroncognac kakaopulver
|
|
|
Tillagning:
1. Hacka chokladen. Koka upp grädden och häll i chokladen. Rör till en jämn smet. 2. Lägg i smöret när chokladsmeten är ljummen och rör till en jämn smet. Smaksätt med päroncognacen. 3. Kyl chokladsmeten en stund innan den rullas ut till små kulor och rullas i kakaopulver. Tryffeln förvaras i kyl men bör stå framme en stund i rumstemperatur innan man avnjuter den. |
|
Kaffepraliner
Kategori: Godis
- 150 g mörk choklad
- 3/4 dl vispgrädde
- 2 msk kallt kaffe
- Förslag till garnering: 50 g vit choklad
- Silikon / Pralinformar
Gör så här:
Koka upp grädden, finhacka chokladen och blanda med grädden till chokladen smält.
Tillsätt kaffe och rör om
Häll upp i formar och låt stå kallt för att stelna, det går bra att förvara i frysen i några minuter för att pralinerna ska stelna fortare.
Smält den vita chokladen i vattenbad och ringla/droppa den ovanpå tryfflarna. Pudra eventuellt över lite kako.
Ha en bra dag
