Cupcakes
Kategori: Muffins och cupcakes
Muffins-smet:
2 ägg2 dl socker
2 dl mjölk
1 dl olja (ej olivolja)
4 dl vetemjöl
2 tsk Dr. Oetker Bakpulver
2 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
1 krm salt
Topping:
200 g färskost (philadelphia eller mascarpone)75 g mjukt smör
1 tsk Dr. Oetker Vaniljsocker
2 dl siktat florsocker
1 msk lime- eller citronsaft
Tillagning:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman alla torra ingredienser.Tillsätt dessa i äggblandningen omväxlande med mjölken och oljan.
Fyll smeten till 2/3 i muffinsformar med hjälp av två matskedar.
Grädda i 200ºC i ca 20 minuter för stora muffins och 15 minuter för små. Jättemuffins gräddas i 175ºC i ca 25 minuter.
Låt muffinsen svalna.
Tillred toppingen genom att röra samman alla ingredienser till en krämig konsistens. Bred på muffinsen med en kniv eller spritsa med spritspåse.
Dekorera med med blommor, hjärtan, silverkulor, sockerpärlor, prinsessfigurer, marsipanfigurer.
Ha en bra dag
