Drömmar
Kategori: Småkakor mm
Ha en bra dag
Ha en bra dag
Ha en bra dag
Cocosdrömmar
Kategori: Småkakor mm
Drömmar
Kategori: Småkakor mm
Hallonsnittar
Kategori: Småkakor mm
Ingredienser:
250 g smör rumsvarmt
1,5 dl strösocker
2 st ägg
7 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning
1 dl hallonsylt fast
Glasyr
1,5 dl florsocker
1,5 msk vatten
Garnering
1 dl mandelspån rostade
Tillagning:
Väljer man att bjuda på bara en kaksort kan den skäras i generösa bitar. Gräddningstiden är densamma oavsett storlek på kakorna.
1. Sätt ugnen på 225º. Rör smör och socker poröst, använd elvisp. Rör ner ett ägg i taget. Rör i mjölet blandat med bakpulver.
2. Dela degen i 4 delar och rulla till längder, ca 40 cm långa. Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt. Gör en längsgående fördjupning mitt i varje längd. Fyll den med sylt. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
3. Rör ihop florsocker och vatten till glasyr. Ringla glasyren över sylten på de avsvalnade längderna. Strö över mandelspån. Skär i 12–24 bitar.
Ha en bra dag
2. Dela degen i 4 delar och rulla till längder, ca 40 cm långa. Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt. Gör en längsgående fördjupning mitt i varje längd. Fyll den med sylt. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
3. Rör ihop florsocker och vatten till glasyr. Ringla glasyren över sylten på de avsvalnade längderna. Strö över mandelspån. Skär i 12–24 bitar.
Ha en bra dag
Chokladsnitt
Kategori: Småkakor mm
Ingredienser
200 g smör
2,5 dl strösocker
1 st ägg
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
1 st ägg till pensling
Tillagning:
1. Rör smör och socker poröst. Knäck i ägg och arbeta in i smeten. Blanda övriga ingredienser och rör alltsammans till en smidig deg.
2. Rulla ut degen till 6 st längder och lägg dem 3 och 3 på plåt med bakplåtspapper.
3. Platta till längderna, pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
4. Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 12 minuter.
5. Skär längderna i sneda bitar direkt när du tagit ut dem ur ugnen.
Ha en bra dag
2. Rulla ut degen till 6 st längder och lägg dem 3 och 3 på plåt med bakplåtspapper.
3. Platta till längderna, pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
4. Grädda mitt i ugnen i 200° i ca 12 minuter.
5. Skär längderna i sneda bitar direkt när du tagit ut dem ur ugnen.
Ha en bra dag
Lingongrottor
Kategori: Småkakor mm
Ingredienser:
1,5 dl hasselnötter
200 g smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
180 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl lingonsylt
Tillagning:
1. Sätt ugnen på 200°. Ställ ut stora pappersformar på en plåt.
2. Mixa först nötter, smör, strösocker och vaniljsocker i en
matberedare. Mixa i mjöl och bakpulver till en deg.
3. Rulla ut degen till en längd och dela den i bitar. Rulla dem till kulor och lägg i pappersformar.
4. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick sylt.
5. Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter.
Ha en bra dag
2. Mixa först nötter, smör, strösocker och vaniljsocker i en
matberedare. Mixa i mjöl och bakpulver till en deg.
3. Rulla ut degen till en längd och dela den i bitar. Rulla dem till kulor och lägg i pappersformar.
4. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick sylt.
5. Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter.
Ha en bra dag
Citron- och ingefärsdrömmar
Kategori: Småkakor mm
Ingredienser:
100 g smör
1 dl neutral olja
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk hjorthornssalt
1,5 msk malen ingefära
skalet från 1 citron
Tillagning:
Fräsch citron och het ingefära gör dessa drömmar försvinnande goda.
1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, olja och socker vitt och fluffigt med hjälp av en elvisp med degkrokar.
2. Blanda resten av de torra ingredienserna med rivet citronskal och rör ner allt i smörblandningen.
3. Rulla degen till cirka 45 små bollar och lägg dem glest på bakplåtspappersklädda plåtar. Tryck till dem försiktigt med en gaffel.
4. Grädda mitt i ugnen cirka 12–15 minuter och låt svalna på galler.
Ha en bra dag
2. Blanda resten av de torra ingredienserna med rivet citronskal och rör ner allt i smörblandningen.
3. Rulla degen till cirka 45 små bollar och lägg dem glest på bakplåtspappersklädda plåtar. Tryck till dem försiktigt med en gaffel.
4. Grädda mitt i ugnen cirka 12–15 minuter och låt svalna på galler.
Ha en bra dag
Havrekakor
Kategori: Småkakor mm
Ingredienser:
300 g smör rumstempererat
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
6 dl havregryn
2 dl russin
1,5 tsk bikarbonat
Tillagning:
De här havrekakorna har en strykande åtgång, så en stor del av hemligheten med receptet är att det är en stor sats. Kakorna blir minst lika goda med fiberhavregryn.
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Blanda alla ingredienserna och arbeta till en deg.
3. Rulla bollar, ungefär stora som en enkrona. Lägg dem lite glest på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något och grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Ha en bra dag
2. Blanda alla ingredienserna och arbeta till en deg.
3. Rulla bollar, ungefär stora som en enkrona. Lägg dem lite glest på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något och grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Ha en bra dag
Cocos och havreformar
Kategori: Småkakor mm
Ingredienser:
2 dl cocos
2 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
1 dl socker
1,5 msk kakao
125 gr smält margarin
Gör så här:
Blanda allt till en smet och lägg i småbrödsformar och grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 5 min eller tills de ser klara ut.
Enkla att göra och kan frysas.
Ha en bra dag
Pepparkakor
Kategori: Småkakor mm
Ingredienser:
300 gr margarin
5 dl socker
1 dl sirap
1 msk kanel
1 msk nejlikor
1 msk ingefära
1 msk bikarbonat
2 dl vatten
13 dl vetemjöl
Gör så här:
Blanda margarin och socker väl. Blanda i allt det andra och gör en deg. Låt vila i kylen, gärna över natten men funkar att baka med direkt om man vill. Kavla och ta ut pepparkakor och lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 5-7 min i 200 grader.
Låt kallna och lägg i burkar. Kan frysas om man gör många.
Jättegoda och enkla att göra. Lite pyssel men ack så goda när de är klara.
Ha en bra dag
Klickkakor
Kategori: Småkakor mm
| 100 gram | margarin |
| 1,5 dl | socker |
| 1 st | ägg |
| 100 gram | blockchoklad hackad |
| 3 dl | vetemjöl |
| 0,5 tsk | bakpulver |
| 0,5 tsk | kanel |
Gör så här:
Rör socker och margarin. Blanda allt ordentligt. Klicka ut på plåt med bakplåtspapper eller i småbrödsformar. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min i 200 grader. Frys i burk.
Ha en bra dag
Havrebollar
Kategori: Småkakor mm
| 270 gram | margarin |
| 3,5 dl | socker |
| 3,5 tsk | vaniljsocker |
| 1 liter | havregryn |
| 0,75 msk | kakao |
| 1 dl | kaffe |
| 2 dl | cocos |
Gör så här:
Vispa smör, vaniljsocker och socker med elvisp. Tillsätt havregryn, kakao och kaffet, och vispa ihop några minuter. Ställ smeten kallt en stund att stelna. Forma bollar och rulla i kokosflingor. Lägg i burk och förvara svalt eller frys.
Ha en bra dag
